氨基酸对烘烤牛肉饼中杂环胺的抑制作用（二）

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甲醛是生物体代谢的一种成分，是一种对细胞有害的毒物，能够破坏生物体的蛋白和酶，使组织细胞产生不可逆的毁坏，造成细胞死亡。我国有规定禁止在国家标准以外的食品中以任何形式添加甲醛。但是还有一些不法商贩为了

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中国消费者报报道记者李洪涛）中秋节将至，各式口味的月饼产品纷纷摆上货架。与此同时，一些网络购物平台也唱起了中秋月饼热销的重头戏。近日，《中国消费者报》记者调查发现，受今年8月15日实施的《限制商品过度

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